De quoi est composé votre lait maternel ?
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Il regorge de nutriments qui nourrissent et protègent votre bébé. Mais saviez-vous que la composition du lait maternel varie dans le temps ? Découvrez de quoi est composé le lait maternel et comment il évolue pour répondre aux besoins de votre bébé
Comme il s’agit du premier aliment de votre bébé, vous vous attendez à ce que les ingrédients de votre lait maternel contiennent des nutriments de base essentiels tels que des glucides, des protéines et des graisses, ainsi que de l’eau pour vous maintenir hydraté. Et ils comprennent.1 Mais le lait maternel n’est pas un aliment ordinaire – il a une valeur qui va au-delà de la nutrition.
De quoi est fait le lait maternel ?
Voici quelques-uns des autres constituants du lait maternel présents à chaque séance d’alimentation, dont beaucoup ne peuvent pas être reproduits :
- Des millions de cellules vivantes. Ceux-ci incluent les globules blancs, qui renforcent le système immunitaire, et les cellules souches, qui peuvent aider au développement et à la régénération des organes.
- Plus de 1000 protéines3 qui aident votre bébé à grandir et à se développer, à activer son système immunitaire et à développer et protéger les neurones de son cerveau.
- Toutes ces protéines du lait maternel sont constituées de acides aminés. Il y a plus de 20 de ces composés dans votre lait. Certains d’entre eux, appelés nucléotides, augmentent la nuit et les scientifiques pensent qu’ils peuvent déclencher le sommeil.4,5
- Plus de 200 sucres complexes nommés oligosaccharides6 qui agissent comme des prébiotiques, nourrissant les intestins de votre bébé avec de « bonnes bactéries ». Ils empêchent également les infections de pénétrer dans votre circulation sanguine et réduisent le risque d’inflammation du cerveau.
- plus de 40 enzymatiques.7 Les enzymes sont des catalyseurs qui accélèrent les réactions chimiques dans le corps. Ceux dans votre lait ont des tâches comme aider la digestion et le système immunitaire de votre bébé et l’aider à absorber le fer.
- facteurs de croissance qui favorisent un développement sain.1 Ceux-ci ont un effet sur de nombreuses parties du corps de votre bébé, y compris les intestins, les vaisseaux sanguins, le système nerveux et les glandes, qui sécrètent des hormones.
- En ce qui concerne les hormones, votre lait maternel en contient énormément !7 Ces produits chimiques intelligents envoient des messages entre les tissus et les organes pour s’assurer qu’ils fonctionnent correctement. Certains aident à réguler l’appétit et les habitudes de sommeil de votre bébé et renforcent également le lien qu’il a avec vous.
- Vitamines et mineraux – des nutriments qui favorisent une croissance et un fonctionnement sains des organes, ainsi que la formation des dents et des os de votre bébé.1
- Anticorps, également appelées immunoglobulines. Il existe cinq formes de base d’anticorps, tous présents dans votre lait8. Ils protègent votre bébé des maladies et des infections en neutralisant les bactéries et les virus.
- Vous avez peut-être entendu parler acides gras à longue chaîne car ils jouent un rôle crucial dans le développement du système nerveux de votre bébé, tout en aidant à développer un cerveau et une vision sains.9 Et, vous l’aurez deviné, il y en a aussi beaucoup dans votre lait !
- Vous 1400 microARN, censé réguler l’expression des gènes et aider à prévenir ou arrêter le développement de la maladie, soutenir le système immunitaire de votre bébé et jouer un rôle dans le remodelage mammaire.10
Bien que la liste soit déjà longue, ce ne sont que quelques-uns des ingrédients de votre lait maternel et les scientifiques continuent d’en découvrir davantage. Étonnamment, les niveaux de ces ingrédients peuvent fluctuer au fil du temps, en fonction de l’âge et des besoins de votre bébé.
Commençons par le commencement…
Les premiers jours : le colostrum
Le premier lait que vos seins produisent après la naissance de votre bébé s’appelle le colostrum. Ce lait maternel épais et collant est souvent appelé « or liquide », non seulement à cause de sa couleur jaune ou orange, mais aussi parce qu’il est si important pour nourrir et protéger votre nouveau-né vulnérable.
Au début, il produira de très petites quantités – seulement 40 à 50 ml en 24 heures11 – mais comme l’estomac de votre bébé a la taille d’une bille, vous n’en aurez pas besoin de plus. Le colostrum est également très facile à digérer. Et ce que vous n’avez pas en quantité compense en qualité.
La composition du colostrum
Le colostrum contient les mêmes ingrédients que votre lait aura plus tard, mais les quantités de ces ingrédients sont différentes car il s’adapte aux besoins de votre nouveau-né.
Par exemple, nous appelons parfois le colostrum un vaccin naturel parce que ses niveaux d’anticorps et de globules blancs sont très élevés. Votre premier lait doit les inclure afin que vous puissiez protéger votre bébé contre les infections et les maladies une fois qu’il n’est plus dans la sécurité de votre utérus.
Les qualités protectrices du colostrum sont également importantes pour le système digestif de votre bébé. Les bébés naissent avec une paroi intestinale perméable, que le colostrum tapisse et scelle.12,13 Ceci est particulièrement important si votre bébé est prématuré, car il sera plus à risque de développer une maladie intestinale dangereuse, l’entérocolite nécrosante (ENC) .13
Il est également riche en minéraux et vitamines, avec des concentrations plus élevées de vitamines A, E et K que le lait maternel mature. Le pourcentage de protéines dans le colostrum est également plus élevé.1 Le colostrum agit également comme laxatif pour aider votre bébé à expulser son premier caca, le méconium.14
Dans les semaines suivantes : Lait de transition
Au cours de la première semaine de vie de votre bébé, environ deux à quatre jours après la naissance, la quantité de votre lait maternel change. Vous pouvez sentir vos seins devenir plus volumineux et plus fermes – un changement appelé « écoulement de lait ». Le troisième jour, votre bébé consomme 300 à 400 ml de lait maternel toutes les 24 heures et le cinquième jour, il passe à 500 à 800 ml, il n’est donc pas surprenant que vos seins paraissent plus gros !11
Du cinquième au quatorzième jour, votre lait est appelé lait de transition.15 Comme son nom l’indique, il passe du colostrum au lait mature. Il devient plus crémeux en couleur et en texture et a également une teneur plus élevée en matières grasses, en calories et en lactose (un sucre naturel), ce qui en fait l’aliment idéal pour votre nouveau-né à croissance rapide.
Mais rassurez-vous, il regorge d’anticorps, de cellules vivantes, de « bonnes » bactéries et d’autres ingrédients bioactifs pour vous protéger et vous garder en bonne santé.15
A partir de 4 semaines : Lait mûr
Lorsque votre bébé aura quatre semaines, son lait maternel sera complètement mûr. Il sera riche en protéines, en sucre, en vitamines et en minéraux, ainsi qu’en de nombreux composants bioactifs tels que des hormones, des facteurs de croissance, des enzymes et des cellules vivantes pour favoriser la croissance et le développement sains de votre bébé.7
En règle générale, à partir de quatre semaines, le contenu nutritionnel et les niveaux d’ingrédients dans le lait mature restent relativement constants. Mais la composition de votre lait maternel peut encore changer d’un jour à l’autre et d’une tétée à l’autre.
Par exemple, si l’un de vous est malade, votre corps fabrique des anticorps pour lutter contre cette maladie particulière, qui deviennent une partie de votre lait. Et, étonnamment, lorsque votre bébé commence à explorer le monde et à mettre des jouets dans sa bouche, le niveau d’enzymes protectrices qui combattent les bactéries dans votre lait augmente.16 Cette variation dans la composition du lait maternel montre comment il s’adapte aux changements Besoins.
Que sont le lait au début et le lait à la fin ?
Vous remarquerez peut-être que votre lait semble plus épais et plus crémeux vers la fin d’une séance d’allaitement. En effet, au fur et à mesure que la tétée progresse, la composition en graisses augmente progressivement, en raison de la mécanique du lait se déplaçant dans le sein. Il est souvent appelé lait tardif, tandis que le premier lait, plus « aqueux », est connu sous le nom de lait supérieur. Ces deux noms peuvent laisser penser qu’il y a un échange et que le lait du début devient le lait de la fin. Mais ça n’existe pas. Ce changement est un processus graduel.15 Les deux sont une partie essentielle d’une séance d’alimentation complète et sont riches en vitamines, minéraux, protéines et sucres.
La teneur en matières grasses de votre lait est liée au drainage de votre sein. Vos seins seront plus pleins au début de certaines tétées (lait moins gras) et plus vidés au début d’autres (lait plus gras). Alors ne vous inquiétez pas trop du lait au début et du lait à la fin. Au cours des 24 heures, votre bébé finit par consommer la même quantité de graisse par jour.17
Composition du lait maternel après six mois
Vous pouvez vous demander ce qu’il advient de votre lait si vous continuez à allaiter pendant longtemps. Votre corps peut-il vraiment continuer à produire du lait mature d’une telle qualité pendant des mois et des mois, voire des années ? La réponse est : ne sous-estimez pas vos seins !
S’il est vrai que vous devez commencer à introduire des aliments solides à six mois pour augmenter les réserves de certains nutriments de votre bébé, comme le fer18, votre lait constituera toujours une grande partie de votre alimentation.
Par exemple, lorsque votre bébé aura sept mois, il continuera à tirer 93 % de ses calories de votre lait maternel. Même entre onze et seize mois, environ la moitié de votre apport calorique quotidien proviendra de votre lait.19
Alors détendez-vous, sachant que vous pouvez tous les deux continuer à profiter des avantages de l’allaitement pendant de nombreux mois.
Les références
Les références
1 Ballard O, Morrow AL. Composition du lait maternel : nutriments et facteurs bioactifs. Pediatr Clin North Am. 2013;60(1):49-74.
2 Hassiotou F et al. Cellules dans le lait maternel : état de la science. J Human Lact. 2013;29(2):171-182.
3 Beck KL, et al. La protéomique comparative du lait humain et du lait de macaque révèle une nutrition spécifique à l’espèce pendant le développement postnatal. J Proteome Res. 2015;14(5):2143-2157.
4 Zhang Z et al. Profils d’acides aminés dans le lait maternel à terme et prématuré pendant la lactation : une revue systématique. Nutriments. 2013;5(12):4800-4821.
5 Sanchez CL et al. Le rôle possible des nucléotides du lait humain comme inducteurs du sommeil. Nutr Neurosci. 2009;12(1):2-8.
6 Moukarzel S, Bode L. Les oligosaccharides du lait maternel et le prématuré : un parcours dans la maladie et la santé. Clin périnatol. 2017;44(1):193-207.
7 Hamosh M. Facteurs bioactifs dans le lait maternel. Cliniques pédiatriques. 2001;48(1):69-86.
8 Brandtzaeg P. Le système immunitaire muqueux et son intégration avec les glandes mammaires. Le J Pédiatr. 2010;156(2):S8-15.
9 Uauy R et al. Acides gras essentiels au début de la vie : rôle structurel et fonctionnel. Proc Nutr Soc. 2000;59(1):3-15.
10 Alsaweed M et al. Les cellules et les lipides du lait humain conservent de nombreux miARN connus et nouveaux, dont certains sont exprimés de manière différentielle pendant la lactation. PLoS One. 2016;11(4):e0152610.
11 Neville MC et al. Études en lactation humaine : volumes de lait chez les femmes allaitantes pendant le début de la lactation et la pleine lactation. Suis J Clin Nutr. 1988;48(6):1375-1386.
12 Marchbank T et al. L’inhibiteur de trypsine sécrétoire pancréatique est un facteur moteur et protecteur majeur dans le lait maternel humain. Suis J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009;296(4):G697-703.
13 Herrmann K, Carroll K. Un régime exclusivement au lait maternel réduisant l’entérocolite nécrosante. Breast Med. 2014;9(4):184-190.
14 Lawrence RA, Lawrence RM. Allaitement : un guide pour la profession médicale. 7e éd. Maryland Heights MO, États-Unis : Elsevier Mosby ; 2010. 1128 p.
15 Martin CR et al. Examen de l’alimentation du nourrisson : caractéristiques clés du lait maternel et des préparations pour nourrissons. Nutriments. 2016;8(5):279.
16 Montagne P et al. Modifications des taux de lactoferrine et de lysozyme dans le lait maternel au cours des douze premières semaines de lactation. InBioactifs composants du lait humain 2001 (pp. 241-247). Springer, Boston, MA.
17 Kent JC, et al. Volume et fréquence des tétées et teneur en matières grasses du lait maternel…
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