étiquetage nutritionnel — Portugais (Brésil)

étiquetage nutritionnel — Portugais (Brésil)
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Afin de permettre la compréhension de ces normes, Anvisa a préparé un document avec des questions et réponses sur les principaux doutes sur le sujet. Vérifier!

Quel est le but des normes?

La mesure vise à faciliter la compréhension des informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments et ainsi à aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus conscients.

Quels sont les principaux changements ?

Les normes instaurent des changements dans la lisibilité, le contenu et la forme de la déclaration d’information dans le tableau d’information nutritionnelle et dans les conditions d’utilisation des allégations nutritionnelles, ainsi que l’innovation en adoptant un étiquetage nutritionnel frontal. En savoir plus sur :Anvisa approuve la norme sur l’étiquetage nutritionnel 

Qu’est-ce que l’étiquetage nutritionnel avant ?

Il s’agit d’un symbole d’information sur le devant du produit. L’idée est de clarifier le consommateur, de manière claire et simple, sur la teneur élevée en nutriments importants pour la santé.

Ce symbole doit suivre les modèles définis dans la norme IN 75/2020, comme indiqué ci-dessous.

Quels sont les critères retenus pour sélectionner les nutriments à déclarer sur l’étiquetage frontal ?

Trois nutriments ont été retenus, une liste très exhaustive pouvant diluer l’attention des consommateurs. Ainsi, les nutriments les plus critiques pour la santé ont été choisis, c’est-à-dire pour lesquels il existe des preuves solides qu’une consommation excessive peut nuire au consommateur. En outre, les données de consommation de la population brésilienne ont été prises en compte, de sorte que les nutriments sélectionnés reflètent également le souci d’une consommation excessive.

Quelles sont les limites nutritionnelles pour qu’un aliment soit considéré comme riche en sucres ajoutés, en graisses saturées et en sodium ?

Qu’est-ce qu’un tableau d’information nutritionnelle et qu’est-ce qui a changé?

C’est ce tableau d’informations nutritionnelles que l’on retrouve actuellement dans les produits sur le marché. Il est obligatoire pour les étiquettes des aliments emballés en l’absence du consommateur.

Le tableau d’information nutritionnelle subira des changements importants. La première est que la nouvelle règle n’autorise que les lettres noires et un fond blanc. L’objectif est d’exclure la possibilité d’utiliser des contrastes qui nuisent à la lisibilité des informations. De plus, des règles spécifiques ont été établies concernant l’emplacement de la table, interdisant son placement dans des zones difficiles à voir ou déformées.

Les zones couvertes ne peuvent désormais être utilisées que sur de petits produits tant que l’information est accessible.

Un autre changement concernera les informations fournies dans le tableau. Il sera obligatoire d’identifier les sucres totaux et ajoutés, d’indiquer la valeur énergétique et nutritionnelle pour 100 g ou 100 ml, pour aider à comparer les produits, et le nombre de portions par emballage.

L’obligation de déclarer le tableau d’information nutritionnelle s’étend-elle aux boissons ?

L’exigence de déclaration du tableau s’étend à la plupart des boissons, y compris les jus, les sodas, les thés prêts à manger et ceux connus sous le nom de boissons non alcoolisées.

Cette déclaration est volontaire dans le cas des boissons alcoolisées, qui peuvent présenter le tableau complet ou, à défaut, ne déclarer que la valeur énergétique. Les eaux en bouteille, qui incluent l’eau minérale ou l’eau additionnée de sels, ne sont pas tenues de déclarer le tableau d’informations nutritionnelles, car ces produits ont des règles spécifiques pour la déclaration des constituants.

Pour quels produits l’énoncé dans le tableau d’information nutritionnelle est-il volontaire?

Quelle est la taille de police minimale qui sera acceptée ? La taille a-t-elle augmenté par rapport à la norme actuelle ?

En général, la police pour la déclaration des constituants et des valeurs énergétiques et nutritionnelles respectives sera Arial ou Helvetica et aura une taille minimale de 8 points (équivalent à 2,8 mm). Mais il y a aussi la possibilité de réduire la source jusqu’à la limite de 6 points (2,2 mm), en cas d’indisponibilité de panneaux adaptés à la forme standard.

Il est à noter que ce changement est important par rapport à ce que l’on trouve actuellement sur le marché, car de nombreuses entreprises ont adopté la taille de police minimale autorisée dans la législation générale sur l’étiquetage, qui équivaut à 1 mm.

De plus, la nouvelle règle prévoit l’utilisation de l’espacement entre les lignes, afin d’empêcher les caractères de toucher ou de toucher la barre, les lignes ou les symboles de séparation, le cas échéant.

Que sont les allégations nutritionnelles et quand ne peuvent-elles pas être utilisées en vertu de la nouvelle règle ?

L’allégation nutritionnelle est toute information qui cite une propriété spécifique, un aliment différentiel. La nouvelle règle ne permet pas de faire des allégations concernant un ingrédient étiqueté « riche en… ». Par exemple, un aliment qui relève de la règle d’étiquetage avant comme étant riche en sodium ne peut prétendre être faible en sodium, même si le produit contient moins de sodium qu’une version antérieure ou des concurrents.

Quel est le délai de mise en conformité avec la norme ?

Comme les normes ont été publiées vendredi dernier (9/10), elles entreront en vigueur 24 mois après leur publication, soit le 9 octobre 2022. Ce n’est qu’après cette date que les nouvelles exigences en matière d’étiquetage nutritionnel pourront être appliquées aux étiquettes des aliments. .

Les produits commercialisés à la date d’entrée en vigueur de la norme bénéficieront également d’une période d’adaptation de 12 mois.

Il est à noter que les aliments fabriqués par les petites entreprises, comme les agriculteurs familiaux et les micro-entrepreneurs, auront une période d’adaptation plus longue, équivalente à 24 mois après l’entrée en vigueur des règles, soit un total de 48 mois.

Quant aux boissons non alcoolisées en emballages consignés, l’adéquation ne peut excéder 36 mois après l’entrée en vigueur des normes.

Quand le processus de rédaction de la nouvelle norme a-t-il commencé ?

En 2014, Anvisa a commencé à étudier le sujet, avec la formation d’un groupe de travail (GT). Les activités de ce groupe ont été achevées en 2016 et ont été considérées comme des étapes préliminaires au processus réglementaire.

En 2017, le sujet a été inclus dans le programme réglementaire 2017-2020 et le processus réglementaire a été officiellement lancé en décembre de la même année.

En 2018, le rapport préliminaire d’analyse d’impact de la réglementation (AIR) a été publié. Ensuite, il y a eu la Prise en Charge Publique des Subventions (TPS), qui a inauguré l’utilisation de cet outil de régulation à Anvisa. À ce stade, l’Agence a reçu plus de 33 000 contributions.

En avril 2019, le rapport du TPS 1/2018 a été publié. Après des dialogues sectoriels, les Consultations Publiques 707 et 708 ont été publiées en septembre.Ces consultations publiques ont donné lieu à plus de 82 mille contributions.

Après le processus de consolidation, achevé début septembre de cette année, le sujet a été approuvé à l’unanimité lors de la 19e Assemblée publique ordinaire de l’Agence, qui s’est tenue le 7 octobre.

Combien de modèles ont été analysés dans le processus de discussion à Anvisa ?

Avant de proposer le design de la loupe sur l’étiquetage nutritionnel frontal, Anvisa a analysé les modèles adoptés, à titre obligatoire ou volontaire, dans plus de 40 pays. En plus des expériences internationales, une revue de la littérature scientifique a également été réalisée, dont les études ont comparé les effets de différents modèles sur la compréhension des consommateurs, et une revue systématique sur l’efficacité des modèles à haute teneur en nutriments critiques par rapport à d’autres modèles d’étiquetage frontal. .

Afin d’évaluer les performances des modèles dans le scénario national, l’Agence a promu, avec le CNPq, des enquêtes pour évaluer la compréhension des consommateurs brésiliens par rapport aux différents modèles identifiés.

Les résultats de toutes ces études nous ont permis de conclure que l’efficacité des modèles à haut contenu était similaire les unes aux autres.

Le modèle de la loupe a été choisi car il est le plus aligné avec l’objectif réglementaire exposé, c’est-à-dire faciliter la compréhension de l’étiquetage nutritionnel par le consommateur brésilien, permettant des choix autonomes et conscients par les consommateurs, étant le plus cohérent avec le rôle de l’alimentation dans la santé de la population.

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